Insulinooporność to jeden z częściej pojawiających się terminów w dyskusjach dotyczących odżywiania. Liczne i często mało fachowe dywagacje na temat wspomnianego zaburzenia doprowadziły do wypaczonego postrzegania jego istoty tak w ujęciu przyczyn, jak i konsekwencji, jak również – środków zaradczych. By nie ulegać masowej histerii oraz by po prostu zrozumieć insulinooporność, warto uzmysłowić sobie z czego tak naprawdę wynika i jak się manifestuje.

Kiedy podczas prowadzonych przez nas szkoleń zadajemy pytanie czy na oliwie z oliwek można smażyć, spotykamy się ze zdecydowanym NIE! I padają wtedy stwierdzenia.